De son nom scientifique Nigella Sativa, aussi appelée Habbat Sawda ou cumin noir, la graine de nigelle est une épice issue d’une plante herbacée de la famille des renonculacées, utilisée comme remède traditionnel dans de nombreux pays du monde, particulièrement dans le monde musulman.
En effet, le prophète Mohammed disait de cette graine qu’elle était « un remède pour toutes les maladies, sauf la mort ». La nigelle est reconnue pour son action anti-inflammatoire, analgésique, antibactérienne, antifongique, antioxydante, antivirale, antidiabétique, hypotensive, stimulante, digestive et diurétique.
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