La Chia est une plante annuelle appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire d’Amérique centrale, elle faisait partie des plantes très importantes aux cultures précolombiennes grâce à son fruit, la graine de Chia.
Les graines de Chia étaient surnommées la graine des dieux par ses multiples utilisations : alimentaire, médicale, cosmétique ou encore spirituelle. Aujourd’hui cultivée dans le monde entier (surtout en Amérique du Sud et Centrale), la graine de Chia a vu son intérêt démultiplié. Ce superaliment ultra tendance possède de solides arguments : riche en oméga-3, fibres, polyphénols, vitamines, protéines, micronutriments, etc.
Sa haute valeur nutritionnelle lui confère de nombreux bienfaits thérapeutiques :
- protectrice cardiovasculaire
- laxative, anti-inflammatoire
- anti-acné
- coupe-faim etc.
Les graines de Chia semblent être le complément idéal contre les pathologies de civilisation : diabète, cholestérol, surpoids, diverticules et tant d’autres.
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